Про бизнес в Бурятии

На дворе осень 2015 года. Я сижу в офисе без окон и листаю Авито на предмет сдачи в аренду помещений. В голове безумная идея - открыть пельменную. Почему пельменную? Всё просто - это удобный формат для развития сети демократичных фаст-фуд забегаловок: лепка отдельно, готовка - отдельно. Для бизнеса преимущество в легкости наладить процессы и отследить качество. А для клиента - в быстрой отдаче блюд, ведь при правильной варке этого продукта пельмешки могут находиться в горячей воде длительное время в готовом для подачи виде. И в моем взбудораженном воображение я видел пельмени "на трёх мясах", пельмени вегетарианские, равиоли с картошкой и луком, жаренные во фритюре, пареные на бульоне, синие, черные, красные, поданные со вкусными соусами на различный манер. Но... Но моим мыслям суждено было не сбыться, потому что я наткнулся на объявление о сдаче 90 квадратов в самом центре Улан-Удэ, на так называемом "местном Арбате", в доме, где до нас была ячейка подполь

Итак, вперед! На дворе январь 2015 года. Выручка по месяцу барахтается в районе 1 200 тыс. Помню, запускаем дубль акции "Чизбургер Пицца и Кола в подарок", крутим-крутим, а отдача уже не та, как тремя месяцами ранее. Макет листовки для промоутеров и для Вконтакте, январь 2015. Выход один - два раза в одну и ту же реку не войти - надо включать голову и творить. Тут приходит новость от наших заморских маркетологов, что они в феврале возвращаются на родину. Меня охватывает буря радости, что нас теперь много и играть "в рекламу" мы можем еще больше и лучше. Беру под менее конский процент кредит, дожидаюсь ребят из Таиланда и объявляю, что нам нужна маркетинговая СТРА-ТЕ-ГИЯ! Стратегия, мать её за ногу. Маркетинговая, Карл! Начинаем сотрудничество с агентством из Екатеринбурга. Стоимость работ - 250 000 рублей за концепцию на год, 8 визуалов для наружки? тексты для радио роликов и раскадровка для 8 промо роликов. Для несведущих - за эти деньги ребята дают идеи

Этим постом я подошел к одной из самых важных тем не только для предпринимателя, но и для каждого человека. Кредиты. В самой первой заметке я написал, что буду честен и открыт про свою былую глупость и былое неумение руководить финансами в момент ре-старта Дориос Пиццы. Одним из самых жестких проступков стало получение денег "в кредит" от частного лица. Под 10% (!!!) в месяц, без какого-либо плана по выручке ;) Обеспечением послужило мое авто, Kia Sorento 2003 года, а потом и второй автомобиль Renault, который ушел, кстати, первым в счет погашения. Фин грамотность. Урок №1 НИ-КОГ-ДА не бери в долг деньги под такие конские проценты. Итак, на руках 700 тыс займа, миллион с продажи квартиры и взнос партнера. Пошел отчет первого месяца, в конце которого нужно отдать 70 тыс процентов. Ремонт только-только начался. До открытия еще 2 месяца. Пока что ничего не предвещает беды. Наступил день Х, день платежа. Встречаемся с кредитором и я отдаю ему 70 тыс. Как думаете откуд

На дворе утро 11 апреля 2014 года. Я сажусь в машину и еду в деревню к своим родственникам по отцу. После поездки к бабушке понимаю, что нужно двигаться вперед. Напомню, 1го апреля того года Дориос Пицца приостановила свою работу. За эти 10 дней "простоя" в моей голове появились дополнительные извилины, сердце стало упруже, а нервы крепче. Ну и жизнь и её уроки запомнятся на всегда! По возвращению в город звоню своему партнеру Влатко и говорю про свое решение подарить свою долю бизнеса в виде оборудования Сергею. В обмен на это ставлю условие, что имя Дориос Пицца остается за мной. Влатко же решает продать свою долю Сергею. По финальным расчетам между мне ними доподлинно неизвестно по сей день. В тот же день мы втроем встретились в нашей бывшей пиццерии и пожали руки на этих условиях. С этого дня передо мной стоял вопрос воскресить Феникса из пепла - время работало не в нашу пользу. Буквально через пару дней нами было найдено помещение по адресу Сахьяновой 21, в ко

— Работаешь так поздно? — Одно из преимуществ партнерства: даешь людям что-нибудь сделать, а они это проёбывают, и тебе приходится делать это самому. С момента открытия пиццерии в ноябре 2012 года на одной волне с партнерами я был не долго. Уже через пару недель стало понятно, что партнеры мыслят по-разному как относительно текущих моментов, так и в отношение будущего в целом. Я стал ругаться с Сергеем чуть ли не каждый день. Пиццерия стала превращаться из когда-то приносящего радость дела в полную какашку. И всему этому бардаку был виной я сам - неумение увидеть в будущих партнерах скрытые амбиции и желания привели к печальным событиям. Опишу одну ситуацию, которая прямо иллюстрирует весь накал тех дней. На дворе 31 декабря, вечер. В пиццерии запара - повара готовят пиццы, операторы принимают заказы и обслуживают зал, я строчу поздравления Вконтакте. Тут ко мне подходит Сергей и просит сделать в рекламе что-то по-другому, что-то советует. Я ему отвечаю: "Если есть

Июль 2012 года. Мне 26 лет и я вернулся из Москвы в Улан-Удэ, погостить к родителям. На улице пух-жара. В голове мысли о строительстве дома для мамы с бабушкой. Совсем недавно мы продали квартиру, чтобы на вырученные деньги и возвести просторный и уютный домик. Купили участок в пос. Сотниково. Я бегаю по различным инстанциям про свет, воду и прочие мелочи. В свободное от беготни время читаю интернет про бизнес, изучаю форумы предпринимателей и знакомлюсь с друзьями своих друзей - как никак на родине меня не было 10 лет, мало кого знаю. Так как в бизнесе у меня опыта мягко говоря нет, то в сети слежу за молодым предпринимателем из Сыктывкара, Федором Овчинниковым, который уже год развивает небольшую службу доставки пиццы "Додо Пицца". В этом же месяце пишу ему письмо с просьбой продать мне франшизу на Улан-Удэ. На что получаю ответ: "Спасибо за интерес, но франшиза будет продаваться не раньше 2013 года". Думаю, облом - приплыли. Продолжаю с грустью дальше

Хола, амиго! Давно мечтаю о своем блоге, где буду писать про свой подход к бизнесу - просто, легко, лаконично. Много воды не люблю. Буду учиться излагать кратко, но ёмко. Считаю, что лучше где-то недосказать и побудить читателя к вопрошанию, нежели всё разжевать и преподнести на блюдечке с голубой каемочкой. Таким и будет этот блог, полунедосказанным! Зреет в моей голове идея написать про становление нашей службы доставки пиццы - Дориос. Как никак 5 лет занимаюсь общественным питанием - накопился определенный багаж знаний и опыта. А опытом человек обязан делиться ;) Тем более мой опыт является ярким примером того, как человек совершает одну глупость за другой в погоне за иллюзорными, чужими целями. Но когда своих целей нет, искать их приходится у других людей. Так произошло и со мной. Моя редчайшая форма предпринимательского кретинизма в купе с пубертатным максимализмом "Я всё могу!" и неумением управлять финансами искоренялись из моей же головы жесткими жизненным